من اعلى الجبال نوفر لكم اجود وأغلى انواع العسل الجبلي الحر
متحدين بعزيمة صلبة تضاريس جبلية وعرة,لنجمع العسل من عدة مواقع نصبت في تجاويف صخرية, يصعب لغير المتمرس الوصول إليها
كميات العسل والمواسم التي يكثر فيها إنتاج العسل ترتبط بموسم الأمطار, فالمواسم الماطرة التي يكون فيها الغطاء النباتي كافياً لإزهار النباتات في الجبال والأودية والشعاب, يساعد النحل على جمع غذائه من رحيق الأزهار, ومن هناك تكون كمية العسل وفيرة, في حين تقل الكمية في المواسم التي تكون كمية الأمطار قليلة, فيترك جزءاً من العسل في الخلايا لتغذية النحل ليظل قوياً لباقي المواسم.
وتفاوت سعر العسل من منطقة إلى أخرى في المملكة راجع إلى اختلاف مواطن الإنتاج؛ فالعسل الجبلي يتميز بقيمة غذائية وعلاجية أعلى من غيرها؛ نظراً لكمية الأزهار وتنوعها, فضلاً عن المشقة التي يتكبدها النحال لتفقد النحل وجمع العسل من الخلايا خلال المواسم
والعسل جميعه له فوائد عظيمة كرم الله تعالى العسل بذكره في القرآن الكريم بوصفه بالشفاء، يقول تعالى في سورة النحل: "وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ، ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ".
وتؤثر طريقة جمع وتخزين العسل وحفظه بشكل مباشر على جودة العسل, فالعسل يحتاج مكاناً مناسباً للتخزين, ويتطلب بيئة ملائمة لحفظه, فالحرارة الشديدة والبرودة الشديدة, وكذلك الرطوبة والإضاءة عوامل تؤثر جميعها على جودة العسل, وطول مدة حفظه بجودة عالية.
لمشاهدة طريقة استخراج العسل من جبال رضوى في الرابط التالي
